Для экранов iPhone, Mac и не только

По описанию компании, салфетка изготовлена из мягкого неабразивного материала. Ею можно очищать дисплеи iPhone, iPad, Apple Watch и MacBook, а также поверхности с нанотекстурным покрытием — в частности, экран Pro Display XDR и 27-дюймового iMac 2020 года.

Премиальная цена

Стоимость аксессуара — $19. Для сравнения: салфетка для оптики Nikon обходится примерно в $4,50. Таким образом, фирменный аксессуар Apple стоит заметно дороже, хотя предназначен для очистки широкого спектра устройств компании.

За девять месяцев 2026 года в Томске количество зарегистрированных преступлений снизилось по сравнению с прошлым годом. При этом по районам города сохраняется разница как в числе правонарушений, так и в количестве ДТП с пострадавшими.

Подробности на сайте.

МТУ Росимущества в Кемеровской области – Кузбассе и Томской области передало войсковой части Минобороны России 3 легковых автомобиля, конфискованных за вождение в нетрезвом виде.

Транспортные средства будут направлены в зону проведения специальной военной операции для выполнения поставленных задач.

Передача выполнена в рамках реализации постановления Правительства РФ N 1470 от 08.09.2023.

Специалисты выяснили причину выхода воды на поверхность в районе проспекта Ленина, 32 в Томске.

Подробности на сайте.

Фото: Андрей Афанасьев

Свой 99-й день рождения отметил ветеран Великой Отечественной войны, который проживает в Ленинском районе, Анатолий Ефимович Петров.

В 1944 году Анатолий Ефимович был призван на службу. В составе пулеметной роты воевал на Дальнем Востоке, будучи участником войны с милитаристской Японией. За проявленный героизм ветеран награжден орденом Отечественной войны II степени и медалью «За победу над Японией».

В мирное время Анатолий Ефимович более 30 лет преданно отработал на Томском бетонном заводе, внося свой вклад в развитие родного региона.

- Низкий поклон Вам, Анатолий Ефимович, за стойкость, силу духа и многолетний созидательный труд! Желаю крепкого здоровья, благополучия, душевного тепла и долгих лет жизни в окружении заботы и любви близких, - поздравил ветерана глава администрации Ленинского района Станислав Кербер.

#Ленинский_район

23 ноября в 19:00 Владимир Мазур проведет прямую линию и ответит на вопросы жителей региона. Задать их можно уже сейчас — в комментариях к анонсу в соцсетях: vk.cc/d3NJ0H

Трансляция пройдет на телеканалах «Россия 24» и «Сибирь 24 Томск», а также в официальных сообществах области во «ВКонтакте», «Одноклассниках» и в группе «Вести-Томск». Для звонков будет работать центр приема обращений — номер опубликуют позже.

Сегодня, 11 ноября 2026 года, Баир Доржиев в приемной Президента Российской Федерации в Сибирском федеральном округе провел личный прием граждан, в том числе в режиме видеоконференцсвязи. В мероприятии участвовали прокуроры субъектов, от жителей которых поступили обращения о нарушении их прав.

В ходе личного приема жительница г. Новосибирска выразила несогласие с действиями судебных приставов-исполнителей.

Члены семей участников специальной военной операции из Омской и Томской областей обратились за содействием в реализации прав на получение выплат и мер социальной поддержки.

Кроме того, заявителями озвучены вопросы ненадлежащего оказания услуг по горячему водоснабжению, содержания улично-дорожной сети населенных пунктов и расселения аварийных жилых домов.

По принятым на личном приеме обращениям органами прокуратуры будут проведены проверки, дана оценка действиям и решениям уполномоченных органов, при выявлении нарушений закона приняты меры прокурорского реагирования, направленные на восстановление нарушенных прав граждан.

Ход и результаты проверок поставлены на контроль управления Генеральной прокуратуры Российской Федерации по Сибирскому федеральному округу.

Удобство и вкус в одном блюде

Многим известно, что обычно капусту тушат вначале с луком и морковью, но этот рецепт совершенно меняет правила игры. В нем капуста сначала тушится в томатном соке, а уже потом обжаривается с добавлением масла. Именно этот поворот в процессе приготовления делает блюдо невероятно вкусным и экономит время на готовку.

А справиться с ним сможет даже начинающий кулинар. Итак, чтобы приготовить это удивительное блюдо, понадобятся всего три простых ингредиента:

• Капуста — 500-600 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.

Пошаговая инструкция

1. Начинаем с подготовки овощей: нашинкуйте капусту, нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке. После этого смешайте их в удобной миске, слегка посолите и мните руками, чтобы овощи уменьшили объем.

2. Переложите массу на сковороду и залейте томатным соком так, чтобы он почти полностью скрывал дно посуды. Приготовленный самостоятельно сок тоже отлично подойдет.

3. Доведите до кипения и продолжайте готовить на умеренном огне, периодически помешивая, до полного испарения жидкости.

4. Когда останется только капуста, добавьте 2-3 столовые ложки растительного масла. Посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте еще несколько минут.

Таким образом, капуста насыщается приятной легкой кислинкой. Это блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре и может выступать как самостоятельное угощение. Кроме того, такая начинка идеально подойдет для пирожков!

В Томской области за последние три года число случаев миопии среди взрослых увеличилось на 4,5%. Среди школьников близорукостью страдают около 14% детей. Ежегодно заболеваемость в этой возрастной группе растет примерно на 1%.

Подробности на сайте.

В Томске пенсионер лишился сбережений после сообщения от лжепредставителя совета дома об отключении воды. Мужчина перевел аферистам 700 тысяч рублей.

Подробности на сайте.

В дежурную часть полиции Томского района от егеря поступило сообщение об обнаружении в районе деревни Большие Ключи останков двух лосей.

Приехавшие на место происшествия оперативники, провели осмотр местности и обнаружили недалеко от места забоя охотничий домик жителя села Кафтанчиково. Проведя комплекс оперативно-розыскных мероприятий, сыщики установили владельца дома. Им оказался ранее не судимый 36-летний житель села Кафтанчиково. Полицейские выяснили, что мужчина был заядлым охотником и неоднократно привозил из леса мешки с незаконно добытым мясом животных.

Оперативники посетили место жительства охотника и в ходе общения он признался в том, что находясь в районе деревни Большие Ключи, не имея специального разрешения на охоту, из имеющегося у него ружья убил двух лосей - взрослых самок. На месте разделал туши, расфасовал по 11 мешкам и привез домой.

Мужчина выдал правоохранителям добычу, а так же орудия совершения преступления. В телефоне браконьера оперативники обнаружили видео еще неразделанных туш животных.

В результате действий подозреваемого Департаменту охотничьего и рыбного хозяйства Томской области причинен материальный ущерб на сумму 160 000 рублей.

Дознавателем ОМВД России по Томскому району возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного частью 2 статьи 258 Уголовного кодекса Российской Федерации.

МАХ

УМВД России по ТО

ВКонтакте

Одноклассники

1. Нехватка влаги

Огурцы — настоящие любители влаги. Особенно в жаркие дни они требуют регулярного полива. Если вода поступает недостаточно, растения испытывают стресс и начинают вырабатывать кукурбитацин, который отвечает за горечь.

Решение: необходимо следить за влажностью почвы. Полив должен быть основан на фактическом состоянии грунта, а не только на расписании. При отсутствии влаги на глубине 5–7 см пора брать шланг. Рекомендуется использовать отстоянную воду, чтобы не шокировать огурцы холодом. Также обязательно мульчируйте грядки — это поможет удерживать влагу и защищать корни от жара, сообщает канал.

2. Резкие перепады температуры

Днем жара, а ночью — прохлада. Такие перепады температур, особенно при низкой влажности почвы, могут способствовать накоплению горечи в плодах.

Решение: мульча (сено, солома или трава) поможет сбалансировать температуру почвы и сохранить влагу. В особенно знойные дни стоит защитить растения от солнечных лучей с помощью легкого укрывного материала.

3. Особенности сорта

Некоторые сорта огурцов имеют предрасположенность к горечи. Например, когда плоды долго висят на кустах, вероятность горького вкуса возрастает.

Решение: лучше всего выбирать современные гибриды с обозначением «без горечи». Рекомендуется регулярный сбор огурцов, избегая их перерастания.

Следуя простым рекомендациям по поливу, защищая растения от перегрева и выбирая правильные сорта, можно обеспечить, чтобы огурцы оставались хрустящими и вкусными.

Как справиться с желтыми листьями у огурцов и томатов?

Причины пожелтения листьев могут варьироваться — от заболеваний до вредителей. Поэтому каждый случай требует индивидуального подхода. Если дело касается погодных условий или естественного старения, то нужен другой взгляд на ситуацию.

Чтобы разобраться в этом, доступен бесплатный гайд “Почему желтеют, сохнут, скручиваются листья огурцов и томатов, и что с этим делать”. В нем даны подробные рекомендации с иллюстрациями, подходящие даже для начинающих садоводов.

Получить гайд

Уличная сеть Томска складывалась на протяжении нескольких веков. За это время менялись названия, появлялись новые дороги, а старые улицы становились частью истории города.

Подробности на сайте.

Так, от остановки «Весна» измененные рейсы будут ходить в 6.48, 7.51, 15.54 и 16.52. От ул. Мостовой измененные рейсы будут отправляться в 7.56, 8.55, 16.58 и 18.00. Время остальных рейсов останется неизменным.

-К нам в департамент обратились жители Томска, пользующиеся альтернативным направлением маршрута №12. Изменения могут показаться незначительными, но томичи просили, поэтому мы отработали с перевозчиком этот вопрос, и изменения в расписании вступят в силу в ближайшие дни, - пояснили в департаменте городского хозяйства.

#транспорт_Томск

Личный состав Главного управления МЧС России по Томской области присоединился к XI Международной просветительской акции «Большой этнографический диктант», которая прошла в Томске в очном формате.

В Томской области для участников были организованы 64 площадки, 23 из них были общедоступными. Взрослые отвечали на 30 вопросов, участники младше 16 лет — на 20. В диктант также вошли десять видеовопросов: пять озвучили участники специальной военной операции, ещё пять — представители народов России.

Акция знакомит с культурным многообразием страны, помогает повысить этнографическую грамотность и способствует укреплению межнационального согласия. Её проведение особенно актуально в текущем году, объявленном Годом единства народов России. Участие в акции могли принять все желающие, владеющие русским, английским или испанским языком.

По итогам диктанта участники получили памятные сувениры от организаторов.

Присоединяйся к МЧС Томскойобласти Подписывайся на МЧС России в

MAX | ВК

В Томске объявили закупку сладких подарков для дошкольников и учеников начальных классов. Наборы получат 43,5 тысячи ребят. Об этом сообщил мэр Томска Дмитрий Махиня.

Подробности на сайте.

Забавные соседки

Земные жабы и лягушки – представители семейства амфибий, которые ведут двойную жизнь: часть времени проводят в воде, а большую – на суше. Природа наделила их рядом особенностей. Лягушки предпочитают водоемы, а жабы чаще выбирают более сухие места, зарываясь в землю, откуда и получили свое название.

Зеленая лягушка с ярким брюшком отлично маскируется в водоемах. У нее длинные задние лапки, идеальные для прыжков. А коричневая жаба, напротив, меньше подвержена аквамоде, ее кожа с бородавками создает отличное своеобразное покрытие для существования на сухих участках и в огороде.

Натуральные охотники

Обитатели вашего огорода – настоящие хищницы, которые активно борются с вредителями. Их основной рацион включает таких ненавистных огородников, как слизни, колорадские жуки и даже личинки медведок. Они отлично справляются с различными насекомыми: мурашками, комарами и гусеницами, что делает их незаменимыми помощниками в борьбе с природными «врагами» ваших растений, сообщает источник.

Интересно, что амфибии охотятся в вечернее и ночное время, что добавляет им преимущество. Одна жаба в поисках пищи может захватить в 2-3 раза больше вредителей, чем птицы!

Дружба с природой

Для того чтобы привлечь лягушек и жаб в свой сад, достаточно создать небольшие водоемы, где они смогут отложить икру. Даже маленькое корытце с водой станет отличным притяжением для этих существ. Кроме того, стоит подумать о тенистых уголках среди листвы и веток – они идеально подходят для их жилья. Нельзя забывать и о том, что эти существа являются важной частью экосистемы в вашем саду.

Сложно переоценить важность дружбы с земноводными в борьбе с вредителями. Вместо использования химикатов, гораздо разумнее позволить природе взять ситуацию под контроль, и она неоднократно вознаградит заботливого садовода.

Открыта регистрация волонтеров на сезон 2026–2027 проекта «Томск — Другое Дело!». К участию приглашаются команды численностью от пяти человек в возрасте от 14 до 35 лет.

Участникам предстоит выполнять задания, помогать в организации городских мероприятий, присоединяться к волонтёрским акциям и реализовывать собственные добровольческие инициативы. За активность команды будут получать баллы в общий зачёт, а участники — индивидуальные бонусы на платформе «Другое Дело».

По итогам сезона команды смогут побороться за призовые места. Присоединиться к проекту могут как опытные волонтёры, так и молодые люди, которые только начинают заниматься добровольчеством.

Заявки принимаются до 30 ноября. Форма регистрации: clck.ly/3WvCrw

Премьера произведения композитора Цезаря Кюи прошла в Хрустальном зале Томского музыкального колледжа имени Эдисона Денисова. В постановке участвовали более 50 юных певцов и музыкантов из городских музыкальных школ и колледжа.

Педагоги впервые создали для нее аранжировку с народными инструментами, флейтами, скрипками и синтезатором.

Инициативу реализовали при поддержке «Газпромнефть-Востока» в рамках программы «Родные города».

Приятный сюрприз

Победа стала неожиданностью для участницы: она не рассчитывала увидеть своё имя среди призёров. Полученный подарок уже прошёл проверку в деле — швабра оказалась удобной и быстро пришлась по душе. Особенно её впечатлил распылитель, которого не было у прежней модели.

Подарок пригодился сразу

Положительное впечатление оставило и средство для полов: у него приятный аромат, а при уборке оно хорошо пенится. Участница розыгрыша отметила, что планирует купить такое же средство, когда нынешнее закончится.

Победительница поблагодарила магазин за розыгрыш и пожелала ему процветания.

Депутат городской Думы вручил благодарственные письма за многолетний труд и преданность делу директору Ирине Петровне Шереметьевой и педагогу дополнительного образования Наталье Николаевне Розенстанд.

- «Планета» — это не просто учреждение дополнительного образования. Это целая вселенная, где на протяжении 35 лет зажигаются новые звёздочки, раскрываются таланты и сбываются детские мечты. Это место, куда дети бегут после уроков за атмосферой творчества, дружбы и поддержки. Оставайтесь той самой путеводной звездой, которая освещает путь к мечте для каждого ребёнка в нашем районе, – сказал Игорь Морозов, поздравляя коллектив.

Воспитанники «Планеты» подарили гостям настоящий калейдоскоп эмоций: песни и яркие танцевальные номера.

Подробности – в канале депутата

В субботу и воскресенье, 14 и 15 ноября, в 18.00 в зрелищном центре «Аэлита» (пр. Ленина, 78) состоится спектакль по мотивам рассказа А.П. Чехова «Человек в футляре». Спектакль стал участником IX Международного фестиваля театрального искусства «Территория Жеста» в Москве, где ведущий артист театра Александр Ларионов получил приз «За главную мужскую роль».

Пластический спектакль «Человек в футляре» Муниципального театра жеста «Индиго» - авторское прочтение рассказа по мотивам произведения А.П. Чехова.

Постановка без слов – это театрально-пантомимический эксперимент на сцене, где будет много пластики, жеста и мимики. Учитывая специфику интегрированного театра, где совместно работают глухие и слышащие актеры, спектакль будет адаптирован и для глухих, и для обычных зрителей.

Возрастное ограничение 16+

Прокуратура Октябрьского района г. Томска провела проверку исполнения законодательства в сфере предоставления коммунальных услуг жителям областного центра.

Установлено, что ресурсоснабжающая организация нарушила сроки аварийного ремонта тепловых сетей. Из-за затянувшихся работ жители семи многоквартирных домов по улицам Бела Куна, Бирюкова, Клюева, Партизанская, Старо-Деповская и по Иркутскому тракту остались без горячего водоснабжения.

В этой связи прокуратура района внесла руководителю организации представление, а также возбудила дело об административном правонарушении по ч. 3 ст. 7.23 КоАП РФ (повторное нарушение нормативов обеспечения населения коммунальными услугами). По результатам рассмотрения административного материала юридическое лицо оштрафовано на 100 тыс. рублей.

Надзорные мероприятия продолжаются.

15 ноября в 17:00 на площадке СК «Юпитер» (ул. Смирнова, 48Б) сыграют сборные Томской области и Кузбасса.

В сентябре томичи обыграли команду Новосибирской области со счётом 98:88. Сможет ли наша сборная повторить успех?

Болельщиков также ждут музыка, танцы, конкурсы и церемония чествования тех, кто внёс вклад в развитие баскетбола в регионе.

Вход свободный!

Томская область. Подписаться

Если объекты не будут убраны добровольно, в 2027 году администрация планирует организовать их принудительный демонтаж.

- Впереди важные перемены для жителей. Очень просим обратить внимание на требования законодательства и самостоятельно демонтировать объекты, - сказали в администрации Октябрьского района.

#Октябрьский_район

В современном мире глаза испытывают колоссальную нагрузку: мы смотрим в экраны смартфонов, работаем за компьютером, читаем с планшетов, а освещение в помещении часто организовано неправильно. Результат – усталость глаз, сухость, размытое зрение и риск развития хронических нарушений.

Интернет-редакция "Вести-Томск" выяснила, как томичи могут сохранить свое зрение, несмотря на современные факторы.

Подробности на сайте.

Бакчарский районный суд Томской области вынес приговор по уголовному делу в отношении 39-летнего местного жителя. Он признан виновным по ч. 1 ст. 157 УК РФ (неуплата средств на содержание детей).

Судом установлено, что местный житель обязан выплачивать средства на содержание своего несовершеннолетнего сына, в отношении которого он в 2015 году лишен родительских прав. Игнорируя обязательства, он накопил более 1 млн рублей задолженности по алиментам, уже привлекался к ответственности за их неуплату, но не изменил своего отношения к родительским обязанностям.

Вину в содеянном подсудимый признал.

Согласившись с позицией государственного обвинителя, суд приговорил виновного к 4 месяцам принудительных работ с удержанием из его заработка 5 % в доход государства.

В дежурную часть ОМВД России по Томскому району обратился местный житель с сообщением о хищении денежных средств.

По предварительным данным, мужчина, 1955 года рождения, в мессенджере получил письмо якобы от представителя совета дома. Собеседница сообщила, что в доме будет отключена вода. Для удобства во дворе дома поставят емкость с водой, однако, чтобы получить к ней доступ, потерпевший должен назвать код из СМС-сообщения.

Далее, мошенники стали настойчиво присылать сообщения, которые ввели пенсионера в заблуждение. В СМС злоумышленники сначала сообщили, что неизвестные пытаются взломать Госуслуги и скинули номер «техподдержки», куда нужно немедленно перезвонить. Затем якобы сотрудники «госорганов проинформировали пенсионера, что с его банковского счета неизвестные якобы пытаются перевести все денежные средства.

В результате ловких манипуляций телефонных аферистов, пожилой томич направился в банк, снял более 700 тысяч рублей и перевел их на указанный мошенниками «безопасный счет».

Изображение сгенерировано с помощью ИИ.

МАХ

УМВД России по ТО

ВКонтакте

Одноклассники

Мы в "Вести-Томск" решили, что телевидение можно не только смотреть, но и чувствовать!

Поэтому подготовили для вас особенные брендированные боксы с подарками для уюта и хорошего настроения. Внутри — интерьерный диффузор, ароматное мыло, чай и интерьерный спрей.

И мы хотим подарить их вам!

Как принять участие?

1 Подпишитесь на группу "Вести-Томск".

2 Поставьте этому посту.

3 Ждите результатов розыгрыша!

Победителей выберем случайным образом с помощью рандомайзера.

Итоги подведем 18.11.2026.

Пусть приятные новости будут рядом! "Вести-Томск" — почувствуй телевидение!

Идеальные ингредиенты для насыщенного вкуса

Для приготовления компота на трехлитровую банку потребуется:

• Вишня — 500-700 г
• Сахар — 250 г
• Вода — 2,5 л

Пошаговая инструкция по приготовлению

Приступая к процессу, вишню предварительно тщательно перебирают, удаляя листья, веточки и поврежденные ягоды. Отобранные плоды промываются под холодной водой, косточки не удаляются. Подготовив банки, их нужно хорошенько промыть и высушить. Крышки можно стерилизовать, опустив в кипящую воду на 2-3 минуты.

Каждую банку наполняют вишней, оставляя немного свободного пространства — около одной трети от общего объема. Теперь пора перейти к кипятку: в большую кастрюлю наливают чистую воду и доводят ее до кипения. Аккуратно заливают вишню кипящей водой до края банки, прикрывают крышками и оставляют на 5 минут. Это поможет предотвратить трещины в стекле, поэтому следует заполнять воду постепенно, чтобы банка могла равномерно прогреться.

После того как прошло 5 минут, воду из банок осторожно сливают в кастрюлю и кипятят снова. Затем в каждую банку с вишней добавляют сахар, а после второго закипания заливают массу в банки до краев. Закрывают крышками и переворачивают банки дном вверх, укутав их одеялом для полного остывания.

Хранение и употребление

Готовый компот можно хранить в темном месте при комнатной температуре. А если терпение не позволяет, его можно пить сразу и наслаждаться прекрасным вкусом уже сейчас. Такой насыщенный и яркий компот станет не только великолепным зимним напитком, но и прекрасным дополнением к любому столу.

Для получения более детальных инструкций и визуальных подсказок можно просмотреть видео, где подробно описан процесс приготовления!

Прокуратура Чаинского района Томской области провела проверку по обращению жителя села Варгатер, ставшего жертвой аферистов.

Установлено, что в октябре 2026 года заявителю поступил телефонный звонок от неизвестного, сообщившего, что его аккаунт на портале «Госуслуги» взломан, и для сохранения сбережений необходимо срочно перевести все деньги на «безопасные» счета. Поверив в эту уловку, доверчивый мужчина лишился 354 тыс. рублей.

В рамках расследования уголовного дела о мошенничестве установлено, что часть средств потерпевший перевел жительнице Ростовской области.

В этой связи прокуратура района направила в суд исковое заявление о взыскании с владелицы банковского счета неосновательного обогащения.

Рассмотрение иска и восстановление прав заявителя находится на контроле в надзорном ведомстве.

Продолжаем серию материалов о депутатах Законодательной Думы Томской области восьмого созыва.

Знакомьтесь: Александр Сергеевич Губин, избран депутатом впервые. Будет работать в комитете по строительству, инфраструктуре и природопользованию.

Александр Губин родился в Северске. В 2005 году окончил Северское профессиональное училище № 10 (ныне — Северский промышленный колледж) по специальности «слесарь». В 2017 году получил высшее образование в Уральском институте Государственной противопожарной службы МЧС России (г. Екатеринбург).

Трудовую деятельность начинал на Сибирском химическом комбинате. Вернувшись со срочной службы в армии, продолжил работу на СХК. С 2008 года служил в системе МЧС России: участвовал в ликвидации чрезвычайных ситуаций, тушении пожаров и спасении людей. Прошёл путь от мастера-пожарного до старшего инженера — руководителя дежурной смены.

В 2023 году добровольно подписал контракт с Министерством обороны РФ и отправился выполнять боевые задачи в зону специальной военной операции. За время службы удостоен государственных и ведомственных наград, среди которых — знак отличия ордена Святого Георгия — Георгиевский Крест IV степени и медаль «За освобождение Авдеевки».

— Жители должны не просто обращаться с проблемами, а иметь реальный механизм контроля за их решением. Каждый наказ должен быть услышан, зафиксирован и находиться на контроле до результата. Как говорил известный писатель Георгий Марков в своей книге «Соль земли», «трудовой народ — вот кто соль земли». И я считаю, что это действительно так и есть, — подчеркивает Александр Губин.

#ЗнакомьтесьДепутат

Направить обращение

В городской казне на приобретение таких наборов предусмотрено 15,3 млн рублей. Это немаленькая сумма для нашего бюджета. Но детские подарки - это новогодняя радость для юных томичей, на этом экономить нельзя. Поэтому добрую традицию будем продолжать.

Чайные сочетания и эксперименты

Британский SquareMeal собрал лондонские послеобеденные чаепития стоимостью до 40 фунтов. Среди вариантов — индийско-пакистанская подача: вместо привычных сэндвичей на этажерке размещают закуски Южной Азии, а к ним предлагают черный чай с молоком и пряностями. Английская традиция здесь встречается с масалой — и неожиданно находит общий язык.

Тем временем чай пробуют использовать в маринадах для шашлыка. Зеленый чаще советуют для курицы и рыбы, черный — для мяса, хотя строгих правил нет. Напиток обычно смешивают с другими ингредиентами, например томатами или имбирем. Сторонники метода также утверждают, что зеленый чай помогает снизить образование вредных веществ при приготовлении мяса, но сами рецепты пока вызывают вопросы о вкусовом результате.

Исследователи из Китая сравнили плоский зеленый чай, приготовленный из листьев разных оттенков. Чай из желтых листьев оказался наиболее свежим и умамным, из пурпурных — самым терпким и горьким, с яркими фруктовыми и цветочными нотами. У напитка из обычных зеленых листьев было наиболее сладкое послевкусие.

История, растения и путешествия

В библиотеке Русского географического общества доступны два выпуска труда Андрея Краснова «Чайные округи субтропических областей Азии», изданные в 1897 и 1898 годах. Первый посвящен Японии, второй — Китаю, Индии, Цейлону и Колхиде. РГО опубликовало книгу в электронном виде еще в 2019 году.

В американском Висконсине анонсировали церковную встречу с дегустацией «чаев из Библии». Речь идет о напитках из растений, упоминаемых в священном тексте: среди них мята, иссоп, корица, полынь и алоэ. Подобные реконструкции могут стать отдельным увлекательным направлением для любителей истории напитков.

В Торонто запускают поездки на розовом автобусе с чаепитием на борту. Тур продлится около полутора часов, часть маршрута пройдет вдоль озера Онтарио. Проект переносит формат чайных автобусных экскурсий из США в Канаду.

А в Турции выявили производителей, добавлявших красители в пакетированный чай, предназначенный для употребления без молока. Какие именно вещества использовались, в сообщениях не уточняется.

Завести домашнее животное — значит взять на себя не только ответственность за него, но и регулярные финансовые обязательства. Владельцам приходится ежемесячно покупать корм, несколько раз в год обрабатывать питомцев от паразитов, делать прививки и при необходимости обращаться к ветеринару.

Подробности на сайте.

В Томске начали сбор книг для новой гаражной распродажи в поддержку животных. Она пройдет в начале декабря, а пока организаторы принимают пожертвования.

Принести книги можно с 13 по 22 ноября включительно с 16:00 до 19:00 в Дом искусств (ул. Шишкова, 10).

Принимают художественную литературу, нон-фикшн, детские книги и современные произведения. Также можно принести канцелярию, настольные игры и пазлы.

Не подойдут учебники, книги для подготовки к ЕГЭ и ОГЭ, газеты, журналы и издания в плохом состоянии.

Выбор и подготовка капусты

Ключевым моментом в процессе является выбор капусты. Лучше всего использовать поздние сорта, собранные после первых заморозков. Хороший кочан должен весить не менее 3 килограммов, а листья должны быть плотными, без повреждений. Для каждой десятки килограммов капусты потребуется 250 граммов крупной соли без йода и 1 килограмм моркови.

Нарезка капусты играет важнейшую роль в консистенции готового продукта. Оптимальная толщина – около 7 миллиметров, что позволяет капусте сохранить свою текстуру. Разные способы нарезки: сечка, шинковка ножом или использование комбайна, дают разные результаты, но именно сечка даст наилучший эффект.

Процесс квашения

Нарезанную капусту укладывают в большую емкость поэтапно, добавляя соль. Каждый слой перетирается руками для выделения сока. Морковь натирается на крупной терке и добавляется для улучшения вкуса и цвета. Важно не спешить и тщательно перемешивать капусту, чтобы она пропиталась солью равномерно.

Следующий шаг – укладка капусты в банки или бочки. Каждый слой уплотняется, сверху устанавливается груз для лучшего процесса ферментации. В течение первых нескольких дней капусту необходимо держать при температуре 20–22 градусов, проверяя наличие газов, чтобы предотвратить их накопление.

Условия хранения и дальнейшая эксплуатация

Как только капуста начнет ферментироваться, важно следить за уровнем рассола. Он должен полностью покрывать капусту, в противном случае она может испортиться. По истечении трех дней стоит пробовать капусту на вкус, чтобы понять, достаточно ли кислоты. Через пять дней готовый продукт должен иметь мутный рассол и характерный запах.

Квашеную капусту можно хранить в подвале при температуре 2–5 градусов. В этом диапазоне она будет храниться долго и не потеряет своих свойств. Если капуста начинает темнеть, это сигнал о том, что следует понизить температуру хранения, чтобы избежать дальнейших проблем.

Ингредиенты

• 2 жареные перепёлки и около 150 г отварного телячьего языка;
• 200 г отварного картофеля, 2 яйца, свежий и 2 маринованных огурца;
• маринованные каперсы и оливки, трюфель и немного трюфельного масла;
• очищенные раковые шейки, майонез на оливковом масле, чёрная икра и зелёный лук;
• около 400 мл воды для бульона, желатин и чайная ложка соевого соуса.

Как приготовить и подать

Снимите мясо с перепёлок, а кости залейте водой. Добавьте соль и перец, уварите бульон примерно до 250 мл, вмешайте желатин и остудите. Когда масса застынет, нарежьте её небольшими кубиками. Мясо птицы при желании быстро обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.

Огурцы, картофель, яйца и телячий язык нарежьте кубиками. Измельчите оливки, трюфель нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните трюфельным маслом. Раковые шейки очистите от панцирей и кишечной вены.

Старинную подачу отличал необычный ритуал: ингредиенты не смешивали заранее. Разложите на тарелке кольцом мясо, язык, овощи, яйца и желе, оставив место для украшения. Сверху распределите раковые шейки и трюфель, добавьте каперсы, соевый соус, чёрную икру и нарезанный зелёный лук.

Майонез подайте отдельно, в соуснике. К салату можно предложить хрустящие чесночные гренки. Перемешать ингредиенты и добавить соус гости могли уже за столом — так каждый выбирал вкус по себе.

Вчера вечером пришли итоги ежегодного конкурса лучших муниципальных практик, организаторы которого - Фонд поддержки детей, находящихся в трудной жизненной ситуации, и Ассоциация малых и средних городов России. Наш город представлял муниципальный Центр профилактики и социальной адаптации «Семья». Томская конкурсная заявка была в номинации «Всё начинается с семьи», здесь отмечаются лучшие практики, направленные на продвижение традиционных ценностей, развитие ответственного родительства, укрепление связей поколений.

От души поздравляю центр «Семья»! Эта победа — признание важности работы, которая ежедневно здесь проводится, и результат совместных усилий специалистов, объединённых общей целью — созданием благоприятной среды для каждой семьи.

11 ноября Русская православная церковь вспоминает двух святых — Анастасию Римскую и Авраамия Ростовского. В народе 11 ноября также известен как день Анастасии Овечницы и Авраамия Овчара.

Подробности на сайте.

Огнеборцы МЧС России потушили 2 пожара. Пострадавших нет.

На улице Королева в Томске у автобуса оплавилась электропроводка и закоптился моторный отсек. На месте происшествия работали 12 огнеборцев МЧС России с применением 2х единиц техники.

Обгорела фара, электропроводка и лакокрасочное покрытие легкового автомобиля, припаркованного на Иркутском тракте в Томске. Пожар был ликвидирован до прибытия пожарных подразделений. На месте происшествия работали 9 огнеборцев МЧС России с применением 2х единиц техники (фото).

МЧС России рекомендует:

Не заправляй автомобиль при работающем двигателе.

Не перевози бензин в пластмассовых канистрах.

Не кури в салоне автомобиля.

Всегда имей в автомобиле исправный огнетушитель.

Присоединяйся к МЧС Томскойобласти Подписывайся на МЧС России в

MAX | ВК

Ожидается пасмурная погода, во второй половине дня возможен снег с дождем, -1°

Ветер юго-западный, 5-7 м/с, порывы до 13 м/с

Фото от подписчика

Присылайте свои фотографии Томска в наш бот.

#Утро_в_Томске

Луна в Стрельце задает бодрый, исследовательский настрой — появляется желание расширять горизонты и пробовать новое. При этом ретроградные Венера и Меркурий советуют не торопиться с финальными решениями, а лучше прояснять детали и возвращаться к незавершенным вопросам. День хорош для переговоров, обучения и упорядочивания текущих дел — можно навести ясность без лишней спешки.

Сначала — безопасная основа

• Поставьте доску на влажное бумажное полотенце или нескользящий коврик, чтобы она не двигалась.
• Выберите острый нож: тупой требует больше усилий и чаще соскальзывает с продукта.
• Обхватите рукоятку, а большой и согнутый указательный пальцы разместите у основания клинка — так ножом легче управлять.

Лук и морковь: мелкий кубик и соломка

Для мелкой нарезки лука очистите луковицу, удалите корешок и разрежьте пополам вдоль. Положите половину срезом вниз. Сделайте несколько горизонтальных надрезов, не доходя до края, затем такие же вертикальные. Останется нашинковать лук поперёк — кусочки выйдут мелкими и примерно одинаковыми, сообщает канал.

Морковь сначала очистите и разделите на удобные отрезки длиной около 4–5 сантиметров. Каждый кусок нарежьте вдоль на тонкие пластины, сложите их стопкой и превратите в соломку. Чтобы получить кубики, нарежьте соломку поперёк. Такой способ немного дольше, зато кусочки будут ровными и приготовятся равномерно.

Сладкий перец — без семян и лишних отходов

Срежьте верхушку с плодоножкой и донышко, стараясь сохранить как можно больше мякоти. Удалите сердцевину, сделайте вертикальный надрез вдоль стенки и разверните перец. Теперь легко убрать белые перегородки и оставшиеся семена. Плоскую мякоть нарежьте соломкой или кубиками.

Вначале движения могут казаться непривычными, но регулярная практика поможет ускориться. А ровные кусочки сделают блюдо не только привлекательнее, но и помогут ингредиентам приготовиться одновременно.

Что делать с неурожайными кустами

Вопрос: Что делать, если двухлетние кусты клубники не дали ни одного цветоноса?

Ответ: Удалите бесплодные кусты. Оставляйте на месте только здоровые и продуктивные, от которых можно собирать семена или усы для размножения.

Забота о здоровье клубники

Вопрос: Какие болезни клубники наиболее распространены?

Ответ: Клубника подвержена различным заболеваниям, таким как гнили и пятнистости. Чтобы избежать проблем, важно вести регулярный мониторинг состояния растений, обеспечивать им достаточный полив и защищать от вредителей.

• Для борьбы с серой гнилью лучше проводить профилактические обработки перед цветением.
• Пятнистости, появляются весной, требуют использования фунгицидов и своевременной санитарной обработки листьев.

Подкормка и уход

Вопрос: Как правильно подкормить клубнику весной?

Ответ: Весной клубнику следует поливать растворами удобрений, таких как навозный настой или вытяжка из биогумуса. Это обеспечит кустам необходимое питание для сбора урожая.

Вопрос: Стоит ли стратифицировать семена клубники?

Ответ: Для мелкоплодной земляники стратификация не требуется, а крупноплодная даст лучший результат от свежих семян, особенно если они посеяны в начале сезона.

Важно помнить, что уход за клубникой требует терпения и навыков. Следуя этим рекомендациям, начинающие садоводы могут рассчитывать на богатый урожай ароматных ягод!

Трудности в логистике

В сентябре количество мешков с кофе, которые не удалось экспортировать, достигло 939 тысяч, что соответствует приблизительно 2 848 контейнерам. Непосредственная связь между проведенными операциями и финансовыми потерями полностью передает масштабы ситуации. Аналитики подчеркивают, что неспособность отгрузить этот объем привела к значительным недополученным валютным поступлениям.

Задержки на водном транспорте

Согласно отчетам, в этом месяце 57% всех судов (202 из 355) столкнулись с проблемами, связанными с задержками или изменениями в графике заходов в основные порты страны. Процент задержек вызывает серьезные опасения в менеджменте компаний, занимающихся экспортом, и ставит под угрозу стабильность рынка, пишет источник.

Проблемы в порту Сантус

Порт Сантус, важнейший узел для бразильского экспорта кофе, с января по сентябрь 2025 года принял на себя 79,3% всех поставок. Однако 75% поставок в этом порту столкнулись с задержками или изменениями расписания, затронув 139 из 185 контейнеровозов. Самая продолжительная задержка в сентябре составила 35 дней, что усугубило ситуацию с поставками и, соответственно, с валютной выручкой страны.