Если кофе вышел кислым, горьким или необычно «пустым», скорее всего, проблема кроется именно в неправильном помоле.

Почему помол важен?

Помол влияет на скорость, с которой вода проходит через кофе и извлекает полезные вещества. Чем мельче помол, тем больше площадь его взаимодействия с водой, что ускоряет экстракцию. Однако слишком мелкие частицы могут привести к переэкстракции, из-за чего кофе становится горьким. С другой стороны, грубый помол не позволяет воде вытащить из кофе достаточное количество вкусовых нюансов, что может сделать его кисловатым.

В поисках баланса стоит учитывать как кофемолку, так и метод заваривания, продолжительность экстракции и температуру воды. Все эти факторы взаимосвязаны.

Как определить, что помол неверный?

• Кислый, водянистый вкус: слишком крупный помол, недостаточная экстракция.
• Горечь и тяжесть: слишком мелкий помол, переэкстракция.
• Необычная скорость заваривания: признак необходимости регулировки помола.

Корректировка на один-два деления может значительно изменить вкус кофе.

Как подбирать помол под разные способы заваривания

Выбор правильного помола – это искусство. Например, для приготовления кофе в турке подойдет самый мелкий помол, почти как порошок. Эспрессо требует мелкого, но не пыльного помола, чтобы обеспечить оптимальное давление в процессе экстракции. Для гейзерной кофеварки подойдёт средне-мелкий помол, а фильтр-кофе лучше заваривать на среднем или средне-мелком помоле. Френч-пресс, напротив, требует грубого помола, чтобы избежать мутности и переэкстракции.

Важным правилом является то, что нет единственно правильного помола на все случаи. Каждый тип кофе и оборудование требуют индивидуального подхода. Эксперименты по регулировке помола помогут обнаружить идеальный баланс для любого напитка, пишет источник.

В Томске директору коммерческой организации предъявлено обвинение в неправомерном обороте средств платежей

В Томской области следователи регионального следственного управления СК России устанавливают обстоятельства гибели мужчины в Первомайском районе

В Томской области следственное управление СК России и Уполномоченный по правам человека заключили соглашение о взаимодействии

В Томске адвокат предстанет перед судом по обвинению в мошенничестве в отношении родителей и детей погибшего участника специальной военной операции

Поздравление руководителя следственного управления СК России по Томской области Д.В. Шермана с Днем народного единства

В Томске следователь регионального управления СК России приняла участие в открытии турнира по настольному теннису, приуроченного ко Дню народного единства

В Томске следователи регионального управления СК России проверяют информацию о ненадлежащем содержании многоквартирного дома

В Томской области следственное управление СК России и региональный детский омбудсмен заключили соглашение о взаимодействии

А.И. Бастрыкин поручил представить актуальный доклад по уголовному делу о нарушении прав несовершеннолетних в п. Молодежном Томской области на доступное образование

В Томской области местный житель обвиняется в причинении смерти по неосторожности двум мужчинам

В Томской области сотрудники регионального следственного управления СК России и кадеты присоединились к Всероссийской акции «Россия — семья семей»

Санкт-Петербургская академия СК России приглашает абитуриентов и их родителей на День открытых дверей

Вышел очередной номер газеты «Следственный комитет России»

В Томской области следователи регионального управления СК России проверяют информацию о нарушении прав жителей микрорайона Южные Ворота на транспортное обслуживание

В Томске работники транспортной организации поблагодарили сотрудников СК России за оказание помощи в восстановлении трудовых прав

Подписывайтесь на Следком Томской области

ВКонтакте

MAX

Телеграм

Погружение в историю

В XIX веке корниш-пасти обрёл популярность среди работников оловянных шахт. Помня об их сытости и портативности, горняки оценили, что пирожок можно есть, не боясь распачкать руки. Умный дизайн теста позволял использовать его как ручку: после еды оставшаяся часть легко выбрасывалась. По слухам, в разнообразии начинок корниш-пасти можно было встретить как мясные составляющие, так и сладкие – например, яблочные. Эта адаптивность сделала его идеальным обедом, где первое сочеталось со вторым.

Классический рецепт корниш-пасти

Приготовление корниш-пасти требует минимальных, но качественных ингредиентов, а главная идея заключается в использовании сырых продуктов для начинки. Вот как это сделать:

Ингредиенты для 4 пирожков

• Для теста:
  • 500 г муки (дополнительное немного для посыпки)
  • 125 г холодного сливочного масла или маргарина
  • 125 мл ледяной воды
  • 1 ч.л. соли
• Для начинки:
  • 350 г говядины (резать кубиками)
  • 300 г картофеля (мелко нарезать)
  • 150 г репчатого лука (мелко нарезать)
  • 150 г брюквы или желтой репы (режьте аналогично картофелю)
  • Соль и перец по вкусу
  • 50 г холодного масла для начинки

Процесс приготовления включает несколько важных шагов: замешивание теста, подготовка начинки и финальная сборка пирожков с характерной "косичкой". Всё начинается с замешивания теста — муку с солью нужно переложить в миску, добавить масло, а затем постепенно влить ледяную воду. Важно не переусердствовать с замесом, чтобы тесто осталось воздушным.

Для начинки нужно тщательно нарезать все ингредиенты, обладая при этом сырыми продуктами. Лепка корниш-пасти требует практики, но с правильной техникой закуски получится добиться идеальной формы. Главное помнить: пирожки выпекаются при температуре 200°C в течение первых 20 минут, затем – при 160°C еще 40-50 минут до золотистой корочки. После их следует охладить перед подачей, чтобы избежать ожогов.

Корниш-пасти, простой, но очаровательный закусочный пирожок, продолжает радовать своим вкусом и разнообразием начинок. Это блюдо, вне зависимости от времени и места, всегда будет сочетать в себе традиции и современность.

В понедельник, 9 ноября, в Томске пройдут плановые работы на электросетях. В связи с этим на нескольких улицах временно отключат электроэнергию. Список адресов читайте на сайте.

Народные методы, которые найдутся на кухне, способны за короткий срок нейтрализовать до 90% ненужных запахов, и вам не придется прибегать к дорогостоящим химикатам. Достаточно лишь знать, где и как разместить простые поглотители запаха.

Почему появляется запах: понимаем причины

Перед тем как браться за борьбу с запахами, стоит разобраться, что их вызывает. Неприятные ароматы в холодильнике — это результат активности бактерий и плесени, которые размножаются в остатках еды и влаге. Со временем молекулы ароматов проникают в структуру материала, и простая уборка уже не помогает.

Главное правило в борьбе с запахом — не мыть, а впитывать. Поглотители запахов являются ключевыми помощниками. Перед тем как начинать, откройте холодильник для проветривания на полчаса и выбросьте все подозрительные продукты — это даст вашему адсорбенту возможность работать сразу на полную мощность.

Топ-5 натуральных поглотителей: знаете ли вы их?

Вот пять проверенных растений, которые могут сделать ваш холодильник свежим без особых затрат:

• Сода: Стоит всего 50 рублей за упаковку и действует как мощный поглотитель запахов. Насыпьте 100 граммов на блюдце и ставьте в холодильник. Замена происходит каждые 10 дней.
• Активированный уголь: Всего за 20 рублей, он эффективно поглощает запахи мяса, рыбы и чеснока. Просто рассыпьте порошок по блюдцам и размещайте по полкам.
• Лимон: Отлично подходит для удаления плесневых запахов. Оставьте нарезанные лимоны в холодильнике на 2-3 дня для дезинфекции.
• Черный хлеб: Он впитывает запахи и излишнюю влагу. Просто нарежьте ломтики и расставьте в холодильник на несколько дней.
• Уксус: Экстренное средство, которое нейтрализует сложные запахи. Поставьте стакан уксуса на ночь, и утром все будет свежо.

Лайфхак для долговременного эффекта

Чтобы запахи не возвращались, создайте внутри холодильника пассивный фильтр. Возьмите небольшую стеклянную банку с крышкой, проделайте в ней отверстия и заполните рисом или крупной солью — оба вещества эффективно впитывают запахи и влажность. Такой фильтр прослужит вам месяц и легко заменяется.

Профилактика — важный аспект. Храните продукты в закрытых контейнерах и держите открытую пачку соды на дверце. Эти простые меры помогут вам избежать повторных неприятностей с запахами.

Использование огнетушителя на начальной стадии пожара — надежный способ предотвратить распространение огня.

Запоминай 5 простых шагов:

1. сорви пломбу;

2. выдерни чеку;

3. поднеси огнетушитель к пламени на расстояние около двух метров;

4. направь шланг или раструб на очаг возгорания;

5. нажми рычаг.

Присоединяйся к МЧС Томской области Подписывайся на МЧС России в

МАХ | ВК

Томичка познакомилась в интернете с мужчиной, который предложил сходить на концерт. Он убедил, что билеты именные и оплатить свой билет нужно самостоятельно, а деньги он вернет при встрече.

Если утро начинается с гонки "успеть все", выручат завтраки, подготовленные с вечера. Они не требуют долгой готовки, остаются вкусными в дороге и помогают не пропускать самый важный прием пищи. Ниже — три простых, но сытных варианта.

Более чем 120 работникам одной из коммерческих организаций города Томска свыше двух месяцев не выплачивалась заработная плата. Сумма образовавшейся задолженности составила более 16 миллионов рублей. По данному факту региональным управлением СК России было возбуждено уголовное дело по ч. 2 ст. 145.1 УК РФ.

Следователи детально изучили финансовохозяйственную деятельность организации, а также допросили руководителя и всех работников.

По инициативе первого заместителя руководителя СУ СК России по Томской области С.В. Горячева был организован личный приём работников предприятия. Святослав Вячеславович внимательно выслушал каждого обратившегося, вник в суть проблем коллектива и подробно разъяснил, какие меры принимаются следствием для защиты их трудовых прав.

Принципиальная позиция сотрудников СК России позволила в кратчайшие сроки восстановить нарушенные права работников организации. Заработная плата была выплачена им в полном объёме.

Работники предприятия искренне поблагодарили офицеров ведомства за неравнодушие и оказанную помощь.

Подписывайтесь на Следком в MAX

Ингредиенты для пирога

Для теста:

• Пшеничная мука — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 100 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 30 г
• Ваниль — 0,5 ч. л.
• Яйца (желтки) — 3 шт.
• Вода — примерно 60 мл

Для начинки:

• Бананы — 2 шт.
• Сметана (10%) — 300 г

Для меренги:

• Белки — 3 шт.
• Сахар — 150 г

Приготовление теста

Первым шагом станет просеивание муки вместе с разрыхлителем. Холодное сливочное масло натирается на крупной терке и смешивается с мукой до состояния крошки. Затем добавляются соль, сахар, ваниль и яичные желтки. Массу тщательно перемешивают, постепенно вводя воду для образования однородного теста. Полученное тесто формируется в кулечек и помещается в холодильник на полчаса для охлаждения.

Запекание пирога

Смазывается форма для выпечки растительным маслом, после чего тесто равномерно раскатывается по дну и стенкам формы. На дно выкладываются нарезанные кольцами бананы, а сверху распределяется сметана. Пирог помещается в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30 минут.

После выпекания стоит заняться меренгой. Белки взбиваются с сахаром, начиная на низкой скорости, после чего скорость увеличивается до достижения плотной консистенции. Меренга выкладывается на слегка остывший пирог, и его помещают обратно в духовку, увеличив температуру до 200°C, выпекая еще 10 минут до появления золотистой корочки.

Пирог охлаждается, затем аккуратно освобождается от формы. Это замечательное блюдо идеально подходит для сладкого завершения любого праздника и обязательно порадует гостей!

Не перегружайте приборы

Стиральная и сушильная машины быстрее изнашиваются, если регулярно заполнять барабан до отказа: нагрузка на механизмы возрастает. Максимальный объём загрузки, указанный производителем, — это предел, а не ориентир для каждого цикла. По возможности оставляйте немного свободного места и следуйте рекомендациям в инструкции.

После завершения стирки или мытья посуды оставляйте дверцу приоткрытой. Так влага быстрее испарится, а внутри будет меньше условий для появления плесени и неприятного запаха. У стиральной машины также полезно протирать резиновый уплотнитель.

Очищайте фильтры и выбирайте подходящий режим

Засорённый фильтр может ухудшить работу прибора и увеличить нагрузку на его детали. Проверяйте фильтры стиральных, посудомоечных и сушильных машин, вытяжек и холодильников с системой No Frost. Частоту очистки лучше уточнить в инструкции: она зависит от модели и интенсивности использования.

Не стоит добавлять больше моющего средства, чем рекомендовано: избыток может оставлять налёт внутри машины. Выбирайте программу с учётом типа ткани, посуды или степени загрязнения — подходящий режим помогает избежать лишней нагрузки и расхода ресурсов.

Позаботьтесь об установке и не игнорируйте сигналы

Холодильнику, сушильной машине и духовому шкафу необходима циркуляция воздуха. Оставляйте предусмотренные производителем зазоры, чтобы приборы не перегревались. Требования к размещению и подключению указаны в инструкции.

Необычный шум, запах, сообщение об ошибке или внезапное изменение работы — повод проверить технику. Если продолжать пользоваться неисправным прибором, небольшая проблема может привести к более серьёзной поломке. При сомнениях безопаснее обратиться к специалисту.

Во Всероссийский день приема предпринимателей в целях оказания правовой помощи проведены встречи и личные приемы представителей бизнес-сообщества

В Красноярском крае суд вынес приговор по уголовному делу о покушении на диверсию на железной дороге

В Новосибирской области после вмешательства транспортной прокуратуры перед хозяйствующим субъектом погашена задолженность в размере более 3,5 млн рублей

В Красноярском крае работник локомотивного депо предстанет перед судом за мошенничество с командировочными выплатами

В Республике Алтай по постановлению транспортной прокуратуры оператор квадрокоптера привлечен к административной ответственности за нарушение правил использования воздушного пространства

По иску Новосибирского транспортного прокурора суд обязал выплатить железнодорожнику компенсацию морального вреда, причиненного в связи с несчастным случаем на производстве

Красноярской транспортной прокуратурой защищены права участника внешнеэкономической деятельности

В Томской области транспортная прокуратура направила в суд уголовное дело о хулиганстве на объекте железнодорожного транспорта

Подробнее на сайте Западно-Сибирской транспортной прокуратуры.

В Томской области зафиксирован резкий рост зарплатных предложений по ряду востребованных профессий.

Подробности на сайте.

Условия ухода и ядовитость

Чтобы диффенбахия чувствовала себя хорошо, ей необходим простор и рассеянный свет. Однако, стоит помнить, что это растение ядовито. Его сок может вызывать раздражение и отеки при попадании на слизистые оболочки, что делает диффенбахию потенциально опасной как для людей, так и для домашних животных. С осторожностью стоит подходить к уходу и размещению этого растения в доме.

Популярность и суеверия

Несмотря на ядовитые свойства, диффенбахия была очень популярна в 90-е годы, считаясь модным растением, которое украшало офисные и жилые пространства. С течением времени вокруг этой красоты начали возникать мифы: диффенбахию стали называть «вдовьим цветком» и «мужегоном». Говорят, что наличие этого растения в доме может усиливать недуги и даже уводить мужчин к другим. Кроме того, существует мнение, что девушке, живущей с диффенбахией, будет сложно найти жениха. Хотя все эти суеверия не имеют под собой оснований, они отразили в общественном сознании отрицательное отношение к этому растению.

Польза диффенбахии для здоровья

Несмотря на негативные мифы, диффенбахия может принести немало пользы. Это естественный фильтр, который эффективно очищает воздух от токсичных веществ, таких как ксилен и формальдегид, которые часто встречаются в пластиковых изделиях. Благодаря фитонцидам, растение борется с патогенными микроорганизмами, а также активно насыщает окружающую среду кислородом.

Важно знать, что диффенбахия нуждается в регулярном и обильном поливе, так как это влаголюбивое растение. Тем не менее, оно негативно реагирует на сквозняки и резкие перепады температур, что может привести к потере листвы.

Решение о том, стоит ли выращивать диффенбахию, остается за каждым индивидуально. Хотя взрослые экземпляры могут быть дорогими, маленький роскошный цветок можно приобрести всего за 500 рублей, что делает его доступным вариантом для многих любителей растений, пишет Дзен-канал "Дача ягодки цветочки".

В Томской области параллельно с уборочной кампанией стартовала подготовка к предстоящему полевому сезону. Сельхозпредприятия региона уже активно ведут обработку почвы: на текущий момент вспахано 103 213 га зяби — это 88,3% от запланированного объема. Кроме того, идет массовый вывоз органических удобрений на поля. Об этом "Вестям-Томск" рассказали в департаменте по социально-экономическому развитию села.

Сорта с хорошей лёжкостью

Как сохранить урожай

Сроки хранения зависят не только от сорта, но и от уборки, просушки и условий в помещении. После сбора просушите головки в тени, затем обрежьте стебли и корни. Разложите чеснок в сетки, корзины или ящики с вентиляцией и регулярно проверяйте запасы.

• Оптимальная температура — около +1…+3 °C, влажность — 60–70%.
• Повреждённые и размягчённые головки лучше сразу убрать.

Даже хороший сорт быстрее портится при сырости, перепадах температуры или недостатке воздуха. Поэтому условия хранения стоит подбирать с учётом особенностей помещения.

Читатели "Вести-Томск" столкнулись с неожиданным явлением: в ноябре в окрестностях города заметили комаров. Для конца осени это настоящая аномалия. Обычно при температуре ниже 8–10 градусов активность кровососущих сходит на нет, а к ноябрю о них уже и не вспоминают. Но нынешний ноябрь оказался теплым, и насекомые, похоже, восприняли это как сигнал к возвращению.

Место, где пересекаются культуры

«Встреча» — это не просто кофейня. Это настоящая культурная точка города: библиотека, музей и шахматный клуб в одном флаконе. Здесь любой сможет насладиться временем в полутени, вглядываясь в детали интерьера, читаючи книги и наслаждаясь моментом, не спеша никуда уезжать.

Заведение включает три небольших зала, каждый из которых предлагает удовольствие от кофе и уникальную атмосферу, которая останется в памяти надолго.

Центр притяжения в Казани

Новая «Встреча» расположена по адресу: Лобачевского 16/34, что в самом сердце Казани. Это удобное месторасположение делает кофейню отличным местом для отдыха между прогулками по красивым старинным зданиям, музеям и площадям, например, рядом с площадью Свободы и Национальной библиотекой, сообщает источник.

Кофе с толком — новое дыхание старого проекта

Тем временем, «Кофе с толком» теперь находится в подземном переходе близ Парка Горького. Это удобно для тех, кто посещает парк, ведь заведение предлагает такую же концепцию: качественный кофе, уютную атмосферу и интересные развлечения, такие как проигрыватели с пластинками. Особое внимание следует уделить безалкогольному глинтвейну, который поразит даже самого привередливого гурмана.

Приходите в гости! Здесь вас ждёт вкусный чай и кофе в приятной компании.

Ягодная основа

• 300 г клубники, 100 г черники, 100 г малины
• По 50 г красной смородины и крыжовника
• По горсти мелко нарезанных молодой мяты и мелиссы
• Сахарная пудра — по вкусу

Удалите у ягод плодоножки, крупные плоды нарежьте небольшими кусочками. Смешайте ягоды с мятой и мелиссой. Если смесь кажется слишком кислой, добавьте немного сахарной пудры.

Клубничный соус

• 200 г клубники
• 50 г сахарной пудры
• 50 г арманьяка и 100 г портвейна

Клубнику очистите от плодоножек и разрежьте на четвертинки. Переложите в небольшую кастрюлю, добавьте сахарную пудру и готовьте на слабом огне до мягкости. Влейте арманьяк и портвейн, проварите ещё 5 минут, затем процедите соус через мелкое сито.

Сорбет из цветков бузины

• 500 мл молока и 440 мл сливок
• 40 г глюкозы, 130 г сахарной пудры и 40 г сухого молока
• 6 г желатинового порошка и 200 мл сиропа из бузины

Подогрейте молоко, сливки и глюкозу. Вмешайте сахарную пудру и сухое молоко, доведите смесь до кипения и снимите с огня. Добавьте желатин и перемешайте до полного растворения, затем процедите. Влейте сироп из бузины, переложите массу в контейнер и заморозьте.

Когда смесь полностью застынет, взбейте её в блендере до однородности, чтобы раздробить кристаллы льда, и снова отправьте в морозильную камеру. Подавайте сорбет с ягодами и клубничным соусом.

Следователь из Томска помогла вернуть местному предпринимателю товар на 10 миллионов рублей. 31 тысяча пакетов с тушенкой стала объектом аферы: мошенники обещали купить товар для нужд СВО, а сами выставили его на продажу.

Telegram | ВКонтакте | МАХ

Идеальный рецепт блинов

Для начала стоит приготовить тонкие блинчики, которые подойдут для любой начинки. Если вы предпочитаете что-то сладкое, творожная начинка также вполне уместна. Рецепт базовый, а значит, вы сможете адаптировать его под свои вкусы.

1. В глубокой миске взбиваются яйца с небольшим количеством соли и сахара — это добавляет универсальности даже соленым начинкам.
2. Масло — растительное или сливочное — добавляется для улучшения вкуса теста.
3. Затем молоко делится пополам: первая часть перемешивается с остальными ингредиентами, а после добавляется оставшаяся жидкость.
4. Муку просеивают и перемешивают до получения однородной массы. Тесто ставится на отдых на 10-15 минут.

Разогрейте сковороду и выпекайте блинчики до красивой румяной корочки с обеих сторон.

Начинка для блинов

В качестве начинки можно использовать ветчину, колбасу или сыр. Ингредиенты натираются на терке или измельчаются в блендере для упрощения процесса. Готовую начинку тщательно перемешивают, чтобы гармонично соблюсти вкус.

Сборка блинов:
1. В каждый блинчик добавляется по столовой ложке начинки.
2. Затем аккуратно заворачиваются, формируя неплотные рулетики.
3. Выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом, и при желании смажьте сливочным маслом.
4. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут. Для более хрустящей корочки время запекания можно увеличить.

Ингредиенты

Тесто:
- Яйца: 3 шт.
- Мука: 200 г
- Сахар: 1 ст. л.
- Соль: 1/3 ч. л.
- Сливочное/растительное масло: 3 ст. л.
- Молоко: 500 мл.
Начинка:
- Ветчина: 200 г
- Сыр: 200 г

1) Российские учёные разработали препарат «Ангипур» против тромбов — он препятствует склеиванию тромбоцитов. Его планируют применять при инфаркте и установке стентов для восстановления кровотока в сосудах сердца. Препарат должен заменить импортные аналоги, с поставками которых есть проблемы; его производство не зависит от иностранных материалов и оборудования.

2) Томские учёные совместно с новосибирским предприятием создали первую российскую систему для наклонного и горизонтального бурения. Она прошла испытания на промыслах нефтегазовой компании и готовится к работе, а серийный выпуск начался в Новосибирске. Система нужна для добычи нефти и газа из сложных пластов и бурения скважин с большим наклоном. Раньше такого оборудования в России не было — приходилось покупать иностранное.

3) С начала 2026 года в Карелии произвели более 75 тыс. тонн рыбной продукции — в 1,6 раза больше, чем годом ранее. Рыбу перерабатывают как хозяйства, которые её разводят, так и океанические предприятия: 26 цехов при 22 рыбоводных организациях выпускают свежую и солёную рыбу, закуски и полуфабрикаты, а ещё десять предприятий делают в основном мороженую рыбу и филе. Новые мощности помогают региону выпускать больше продукции с добавленной стоимостью.

4) В Кузбассе вырастили 6,3 млн сеянцев хвойных деревьев для восстановления лесов. Посадочный материал используют для лесовосстановления, лесоразведения, рекультивации нарушенных земель и массовых природоохранных акций. Кроме посадки новых деревьев, специалисты питомников проводят агротехнический уход за лесными культурами; в этом году его выполнили на площади 13,5 тыс. гектаров.

5) В Ростовской области открыли движение по обновлённому участку автодороги Шахты — Белая Калитва. Капитальный ремонт участка протяжённостью 7,92 км начался в октябре 2025 года и завершился в октябре 2026-го. На реализацию проекта из областного бюджета направили почти 492 млн рублей.

НАСОНОВ

—————————

VK | OK | MAX| Дзен

9 августа 1985 года в городе Северске из дежурной части поступило сообщение о том, что возле одного из городских общежитий неизвестный в состоянии опьянения угрожает расправой людям.

Действовать нужно было решительно. Молниеносно на место прибыл младший сержант милиции Игорь Ершов.

Он в одиночку задержал нарушителя, но тот вырвался и бросился бежать. За ним вслед кинулся и Игорь Ершов, но дебошир вынул самодельный нож и ранил милиционера.

Истекая кровью, младший сержант милиции обезвредил преступника и вызвал подкрепление. Через несколько часов, 25-летний Игорь Ершов скончался в больнице. Так оборвалась жизнь отважного милиционера.

«Помогите, ребята, погибаю!» - слова, которые навсегда остались в памяти всех сотрудников, которые в тот день обеспечивали порядок в городе.

Младший сержант милиции Игорь Ершов погиб в расцвете жизненных сил, при исполнении служебного долга, исполняя его самоотверженно и до самого конца.

Сейчас в городе Северске улица, где закончилось последнее дежурство младшего сержанта милиции Игоря Николаевича Ершова, носит его имя.

MAX

УМВД России по Томской области

ВКонтакте

Одноклассники

9 ноября специалисты компании "Росводоканал Томск" проведут плановые работы в рамках капитального ремонта водопроводных сетей. В связи с этим более 20 домов Томска останутся без холодной воды.

Соблюдай правила пожарной безопасности дома!

Не накрывай обогреватель и не суши на нем вещи;

Не оставляй без присмотра включенные электроприборы;

Не ставь обогреватель вплотную к розетке питания, вилка может перегреться;

Не используй обогреватели в ванных комнатах и там, где повышена влажность. Это запрещено.

Присоединяйся к МЧС Томской области Подписывайся на МЧС России в

МАХ | ВК

Методика и условия испытания

Сравнение проводилось в стандартной теплице размером 3 на 8 метров. Почва была подготовлена идентично для всех участков, полив и подкормка проводились по единой схеме. Чтобы избежать ошибок и обеспечить чистоту эксперимента, каждый гибрид высаживался в отдельный ряд длиной полтора метра. Все растения подвергались одинаковым условиям, что позволило получить запрашиваемые данные о урожайности.

Результаты испытания гибридов

• Кураж F1: 7,8 кг с куста. Стремительно плодоносил с июля по сентябрь, огурцы сладкие и хрустящие.
• Маша F1: 6,4 кг, порадовала ранним плодоношением – первые огурцы появились уже на 38-й день после всходов. Идеальны для корнишонов.
• Апрельский: удивил урожайностью в 8,4 кг, устойчив к перепадам температуры и отлично подходит для свежего употребления.
• С пальчик: показал лишь 6,2 кг, разочаровав огородников своими скромными результатами.
• Эстафета F1: абсолютный чемпион – 10,2 кг с одного куста. Огурцы с отличным вкусом и высокой устойчивостью к заболеваниям.

Практические рекомендации

Для достижения максимальных результатов, огородники рекомендуют отдавать предпочтение гибриду «Эстафета F1», несмотря на его позднеспелость. Для раннего сбора урожая можно использовать «Маша F1», а для консервирования идеальны составы с «Эстафетой» и «Машей». Чтобы избежать перерывов в сборе, целесообразно планировать смешанные посадки, учитывающие сроки созревания каждого сорта. Разумное распределение гибридов позволит наслаждаться свежими огурцами с конца июня и до сентября.

В городе Томске следователь следственного отдела ОМВД России по Советскому району вернула собственнику отправленный груз, состоящий из более чем 31 тысячи реторт-пакетов с тушенкой.

С заявлением о мошенничестве обратился местный индивидуальный предприниматель, занимающийся изготовлением мясных продуктов.

Томский бизнесмен рассказал полицейским о том, что получил по электронной почте коммерческое предложение от фирмы, находящейся в Москве. Связавшись с руководителем отдела продаж, томич обговорил детали сделки, сроки изготовления товара, логистику и заключил договор на поставку. Покупатели объяснили, что груз предназначается для нужд специальной военной операции и заверили мужчину, что оплата будет произведена при получении.

Стоимость товара предприниматель оценил в 10 миллионов рублей.

Нестыковки начались сразу же: в день отгрузки водитель грузового автомобиля в разговоре обронил, что едет в город Барнаул, однако в накладной был указан город Москва.

Потерпевшего это насторожило, а когда по истечении сроков, указанных в договоре, деньги не поступили на расчётный счёт, мужчина начал искать в Интернете отзывы о фирме покупателя и увидел свой товар, уже выставленный на продажу, на платформе бесплатных объявлений. Томич незамедлительно обратился в полицию.

В ходе оперативно-розыскных мероприятий сотрудникам полиции удалось установить склад в городе Барнауле, куда изначально направился груз.

Связавшись с представителем склада, следователю, в буквальном смысле, удалось выйти на след украденной тушенки по накладным, так как автомобиль и сам водитель сменились.

Собирая информацию по крупицам, полицейские выяснили, что далее груз направился в город Балашиху Московской области, а затем - в город Лобню.

В течение трех недель злоумышленники тщательно заметали следы, меняя логистические центры, автомобили и водителей.

Установив данные последнего водителя, следователю удалось с ним связаться и выяснить, что груз следует в город Краснодар. На указанный склад прибыли сотрудники полиции, изъяли товар и передали его законному владельцу.

Томич выразил искреннюю благодарность полицейским за проделанную работу.

MAX

УМВД России по Томской области

ВКонтакте

Одноклассники

В Москве завершили подготовку Поезда Деда Мороза к новому путешествию: состав обновили, загрузили подарками и сувенирами и собрали команду помощников. Этой ночью поезд выехал из столицы за своим главным пассажиром. Сегодня поздно вечером состав отправится по новогоднему маршруту уже из Великого Устюга.

За 63 дня сказочный поезд преодолеет около 24 тыс км и посетит 65 городов — от Крайнего Севера до Сибири, Урала, Поволжья и Северо-Запада. Среди первых остановок — Инта, Лабытнанги, Воркута, Печора, Сосногорск, Ухта и Сыктывкар. Затем поезд направится через Киров, Глазов и Пермь в Сибирь, где его встретят в Нягани, Югорске, Тюмени, Томске, Новосибирске и Омске.

В составе поезда — вагон-приемная Деда Мороза, сказочная деревня, вагон Снежной королевы, кукольный театр, сувенирная лавка, ресторан и буфет. Во время остановок на вокзалах будут проходить праздничные программы с артистами и аниматорами. Будет возможность и личной встречи с Дедом Морозом.

Подписывайся на Readovka в МАКС

Вторая неделя ноября принесет томичам похолодание. Температура будет колебаться от +2°С до -7°С, дожди сменятся снегопадами, а порывы ветра станут ощутимее.

Ингредиенты

• Опара: 250 мл тёплого молока, 1,5 ч. л. сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара, около 1,25 стакана муки.
• Тесто: 2 яйца, около 2,5 стакана муки, 5–7 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 2 ст. л. воды, по 2 ст. л. растопленного сливочного и растительного масла.
• Маковая начинка: 200 г молотого мака, 3–5 ст. л. сахара, 125 мл молока, 20 г сливочного масла.
• Ореховая начинка: 250 г молотых грецких орехов, 150 г сахара, 5 ст. л. молока, 1 белок.
• Для смазывания: 1 желток, неполная ч. л. сахара и 1 ч. л. молока.

Приготовление

Торговый павильон «Мясо и рыба» горел на проспекте Фрунзе

Сегодня в 09:09 на проспекте Фрунзе в Томске на территории Фрунзенского торгового центра загорелся металлический павильон «Мясо и рыба».

В результате пожара выгорели вещи внутри помещения, закоптились стены.

Возгорание на площади 120 квадратных метров ликвидировали 16 огнеборцев МЧС России с примененнием 4 единиц техники.

Пострадавших нет.

Причину пожара устанавливают дознаватели МЧС России.

МЧС России напоминает:

не перегружай электросеть;

используй только исправное электрооборудование;

при пожаре звони «101», «112».

Присоединяйся кМЧС Томскойобласти Подписывайся на МЧС России в MAX |ВК

В Томской области организованы проверки по факту жалоб жителей микрорайона Южные Ворота на проблемы с транспортным обслуживанием. Местные жители активно обсуждают ненадлежащую организацию пассажирских перевозок по маршруту №130, который связывает микрорайон с Томском.

Ежедневно на автодорогах области осуществляется видеофиксация нарушений Правил дорожного движения. После фиксации нарушения видеокамерой информация передается в Госавтоинспекцию, обрабатывается, и через некоторое время владелец транспортного средства по почте получает квитанцию на оплату штрафа.

За прошедшую неделю с помощью системы видеофиксации зафиксировано 7 700 нарушений, из которых 4 207 - нарушение скоростного режима.

Основная цель использования приборов видеофиксации - обеспечение безопасности дорожного движения и снижение дорожно-транспортного травматизма.

MAX

УМВД России по Томской области

ВКонтакте

Одноклассники

Геологический фон и история

Тыреть — это не просто местечко на карте. Это дно древнего океана, который существовал сотни миллионов лет назад. В этом солеруднике время ощущается физически: 570 миллионов лет — это не просто миле рельефа, а настоящая история, скрытая под слоем соляных образований.

Сложно представить, как здесь образовалась соль. Она появилась в результате длительного процесса: океан сначала отступал, затем снова возвращался, образуя мелководные лагуны. Соляной кристаллизованный слой, найденный в 1956 году во время бурения скважин у месторождения нефти, оказался настоящим сокровищем — запасы каменной соли составляют около 1.5 миллиарда тонн.

Процесс добычи и технология

В солеруднике работают сложные механизмы: комбайны срезают породу, превращая её в 5 тонн соли в минуту. Команда на поверхности должна быть подготовлена к моменту, когда соляная масса начнёт поступать на конвейер, который переводит её на поверхность. Соль проходит несколько этапов обработки: измельчение, сушка и отбор остатков перед упаковкой.

• В отличие от обычной соли, здесь производят и непищевая продукция, которая используется в химической промышленности и строительстве.
• Основное внимание уделяется качеству: часть соли обрабатывается йодом для профилактики недостатка этого элемента в организме человека.

В Тырети активно экспериментируют с новыми технологиями подземной добычи. Рудник известен тем, что использует комбайны, чтобы сократить затраты и увеличить производительность. В будущем планируется расширение производственных мощностей и внедрение новых методов.

Соль здесь — это не просто минерал, а компонент, который связывает историю и современные технологии. Рудник служит примером того, как можно эффективно использовать природные ресурсы для нужд экономики и здоровья человека.

Утренняя отечность — частая жалоба, с которой люди приходят к терапевту. Иногда это следствие безобидных привычек (например, соленого ужина или лишней чашки воды перед сном), а иногда — сигнал о сбоях в организме. В этом материале разберем основные причины утренних отеков и расскажем, в каких случаях обязательно нужны анализы и консультация врача.

На автодороге "Томск — Каргала — Колпашево" произошло ДТП с участием двух встречных автомобилей. Пассажирка одной из машин госпитализирована с травмами.

Идеальные ингредиенты для маринованного салата

Приготовление этого салата занимает всего полчаса, а результат удивляет как во время обычного ужина, так и на праздничном столе. Для создания блюда необходимо собирать следующие простые, но при этом свежие ингредиенты:

• Зеленые помидоры – 2 кг
• Сладкий красный перец – 300 г
• Лук – 200 г
• Чеснок – 3-4 зубчика

Приготовление маринада

Основные компоненты маринада, который делает это блюдо особенно привлекательным, включают:

• 1 литр воды
• 150 мл растительного масла
• 1 ст. ложка соли
• 150 г сахара
• 100 мл уксуса 9%
• 1 ст. ложка горчицы в зернах
• Душистый перец по вкусу

Нарезанные помидоры необходимо предварительно посолить и оставить на полчаса, чтобы они пустили сок. В это время готовится маринад: вода, сахар и остальные ингредиенты доводятся до кипения, а затем настаиваются до теплого состояния. После этого салат заливается подготовленным маринадом и стерилизуется в герметичной упаковке.

Такой салат станет замечательным дополнением к любому блюду и порадует зимой, когда так не хватает свежих овощей. Пикантный вкус, хрустящая текстура и простота в приготовлении делают его идеальным выбором для кулинарного сезона!

Огнеборцы МЧС России потушили 2 пожара. Пострадавших нет.

На улице Нахимова в Томске произошло возгорание в 4х этажном кирпичном административном здании.

В результате пожара оплавился корпус вентилятора, обгорела изоляция на площади 0,5 квадратных метра.

Пожар был ликвидирован до прибытия пожарных расчётов подручными средствами.

На улице Розы Люксембург в Томске горело 3х этажное кирпичное административное здание. Возгорание произошло на 1 этаже в помещении гардероба.

В результате пожара обгорел потолочный светильник, закоптился потолок на площади 0,5 квадратных метра.

Возгорание ликвидировано до прибытия пожарных МЧС России.

В ходе тушения пожара самостоятельно эвакуировались 300 человек.

МЧС России рекомендует:

следи за исправностью электропроводки;

установи автономный дымовой пожарный извещатель. В случае задымления в помещении он предупредит об опасности пронзительным звуковым сигналом,

в случае пожара немедленно звони по номеру 101 или 112.

Присоединяйся кМЧС Томскойобласти Подписывайся на МЧС России в MAX |ВК

В дежурную часть ОМВД России по Ленинскому району города Томска обратилась 22-летняя местная жительница.

Томичка рассказала полицейским, что на сайте знакомств начала переписываться с молодым человеком, который после непродолжительного общения предложил сходить вместе на концерт стендапа. Девушка охотно согласилась. Онлайн-кавалер объяснил, что билеты на концерт именные, поэтому оплатить свой билет, стоимостью около 5 тысяч рублей, нужно самостоятельно, а при встрече обещал возместить затраты. Далее он прислал ссылку, пройдя по которой девушка ввела свои реквизиты и нажала кнопку «оплатить». Однако сайт выдал ошибку платежа, а в техподдержке подтвердили неисправность и попросили повторить операцию.

Томичка снова нажала кнопку «оплатить» и снова платеж якобы не поступил. Девушка сделала двадцать попыток. Потерпевшая поняла, что стала жертвой мошенников, когда получила сообщение от виртуального поклонника: «Спасибо за подаренные деньги». Томичка обратилась в полицию.

Сумма ущерба составила около 80 тысяч рублей. Возбуждено уголовное дело.

MAX

УМВД России по Томской области

ВКонтакте

Одноклассники

Утром 8 ноября на территории Кулагинского Томского областного рынка загорелся киоск. Очевидцы сообщают о сильном задымлении, на месте работают спецслужбы.

8 ноября 2026 года в народном календаре отмечается Дмитриев день, связанный с памятью великомученика Димитрия Солунского. В быту Дмитриев день имел важнейшее хозяйственное значение. Он считался официальной границей между осенью и зимой. К 8 ноября завершался весь аграрный сезон, прекращался выпас скота на пастбищах и подводились итоги года: производились окончательные расчеты между хозяевами и наемными работниками.

Почему поздняя осень рискованна

Сторонники осенних работ обычно исходят из того, что к этому времени рост растений замедляется. Но в последние годы зима нередко начинается с затяжных оттепелей. Из-за этого хвойные могут не перейти в состояние покоя, а после пересадки — даже тронуться в рост посреди зимы. Короткий световой день и недостаток питания не помогают им восстановиться, пишет источник.

Поэтому в ноябре, особенно в регионах с неустойчивой погодой, посадку и пересадку лучше отложить. В Северо-Западной России более подходящие сроки — весна, до начала активного роста, или конец лета. Обычно это период с середины апреля до конца мая и с середины августа до начала сентября. В южных регионах сроки могут быть шире, но ориентироваться стоит прежде всего на погоду и состояние растения.

Участок важен не меньше сроков

Даже удачно выбранный день не гарантирует приживаемость, если хвойному не подходят условия в саду. Перед покупкой стоит выяснить, сколько света и влаги нужно конкретному виду. Например, сосна или туя в постоянной тени могут развиваться хуже, а тис, предпочитающий полутень, — страдать под палящим солнцем.

Неподходящее место способно испортить внешний вид даже прижившегося дерева. Поэтому лучше заранее оценить особенности участка и требования растения — так выше шанс, что хвойное будет здоровым и гармонично впишется в сад.

Необходимость карт лояльности

Картами лояльности выгодно пользоваться для получения скидок или накопления бонусов. В разных магазинах условия могут варьироваться: от уменьшения цены до начисления баллов, которые потом можно использовать в следующих покупках. Одним словом, такая система призвана не только привлечь клиентов, но и сделать шопинг более выгодным.

Непредвиденный инцидент

Недавний случай на одной из касс крупной торговой сети напомнил о том, как легко потерять контроль над своими скидками. Один покупатель, не имея своей карты, попросил у ожидающего в очереди человека воспользоваться его картой, надеясь получить выгодную скидку на свои товары. В результате, при расплате оказалось, что на карточке уже списаны все накопленные бонусы.

Кассир, не заметив, что карта принадлежит другому человеку, сделала стандартный процесс — провела ее по терминалу. В то время как настоящий обладатель карты оставался в недоумении, что ему не хватило средств для оплаты своих покупок. Это не просто ошибка, а настоящая проблема, возникающая от недостатка внимания со стороны как покупателя, так и кассира.

Практические советы по безопасности

Чтобы избежать таких ситуаций, вот несколько простых рекомендаций:

• Никогда не передавайте свою карту лояльности незнакомцам. Даже если они кажутся безобидными.
• Перед использованием карты всегда проверяйте, что у вас на счету достаточно бонусов. Лучше заранее перепроверить информацию через приложение или сайт.

Таким образом, важно проявлять бдительность и осторожность при использовании карт лояльности. Они могут значительно облегчить жизнь, но стоит всегда помнить о рисках, сообщает Дзен-канал "ХОЗЯЙКА УЮТА".